J'écoute : Sarah McLachlan : Rarities, B-Sides and other stuff
Je regarde : le ventilateur du plafond tournoyer ...
Je lis : "Les Cafards" de Jo Nesbo
Je joue : au Gang of Four et aux Aventuriers du Rail
Je mange : des Choco-Sprits, des Biarritz et des gaufres au chocolat ...
Je bois : du lait
Je cite : "Le bonheur est une trajectoire et non pas une destination"
Je pense :
Je rêve : des trucs de ouf ...
(mis à jour samedi 25 octobre 2008 à 02:41)

06/12/2006

06/12/06 - 02:17

Merci Fabulous ...

Grâce à sa question en apparence anodine (voire même ridicule !),
il m'a permis de repenser et même retrouver une recette de ma grand-mère :

Le soufflé de pâtisson :
1 gros pâtisson de 2kg/2kg500 (ou deux petits)
3 oeufs
2 noix de beurre
2 cuillérées à soupe de maizena
10cl de crème fraiche

Faire cuire 30/40 minutes le pâtisson en entier dans de l'eau salée.
Récupérer à la cuiller la chair du pâtisson en otant les graines.
Battre les jaunes d'oeufs en omelette et monter les blancs en neige.
Faire fondre le beurre, y incorporer la maizéna et la crème fraiche,
puis les jaunes et la purée de pâtisson, Ajouter sel, poivre et/ou muscade.
Incorporer délicatement les blancs sans "casser" la neige.
Préchauffer le four, puis verser dans un moule à soufflé beurré
et enfourner à thermostat 7 pendant 30/35 minutes.

... bon ben demain, il faut juste que je trouve des ...

5 commentaires

commentaires

06/12/06 - 03:09

Et ensuite tu chercheras comment on fait deviner Patîsson à Pyramide !

— sorty

06/12/06 - 07:35

Ooooohhh, voilà des idées pour Dorothy et Vahina ^^

— Coronys (visiteur)

06/12/06 - 09:16

Un soufflé de patissons à placer dans ton corbillon !

— bertrandjik

06/12/06 - 19:53

C'est pas léger léger tout ça... Avec mon bol, il va gonfler gonfler puis pouf... je vais me retrouver avec une grosse masse pâteuse.... Bon accompagné de pois chiches, de lard, de jambon mi-cuit, de chorizo et de patates, ça devrait passer...

— domarkito

07/12/06 - 13:48

aaahhh, le patisson, ses formes sensuelles et généreuses, l'onctuosité de ses chairs, son derme épais, ferme au toucher !

mais c'est un légume complètement imberbe !!

alors vive les ramboutans !

— hub

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